Qué hacer en Chamberí de noche: cena, copas y baile en Panthera

¿Qué hacer en Chamberí de noche? El plan más completo es cenar, tomar un cóctel y quedarte a bailar sin cambiar de local. En Panthera, en la Calle de Miguel Ángel 21 y muy cerca del metro de Gregorio Marañón, se cena desde las 20:00 y a medianoche la sala pasa a funcionar como club, con DJ y las mesas convertidas en zonas privadas de celebración.

Mucha gente asocia Chamberí a la vida de día: mercados, terrazas, el vermú del domingo. De noche el barrio va a otro ritmo, más de mesa larga que de ir saltando de bar en bar. Esa es justo la idea de Panthera, un restaurante «Dinner and Dance» donde la cena no se corta a las once y media para salir a buscar otro sitio. Te quedas, pides otra ronda y la música sube poco a poco. Es otra forma de salir, y encaja con grupos que prefieren no separarse a mitad de noche ni hacer cola en la puerta de un club.

Dónde está Panthera y cómo llegar

Panthera está en la Calle de Miguel Ángel 21, 28010 Madrid, en el distrito de Chamberí. Time Out lo sitúa en Almagro, la parte del barrio más pegada a la Castellana. La parada de metro más próxima es Gregorio Marañón, y desde el barrio de Salamanca o desde el centro de Chamberí el trayecto en taxi es corto. Si venís en grupo y alguien llega tarde, mandarle la ubicación desde la página de contacto ahorra muchas llamadas.

Cómo es una noche en Panthera, paso a paso

1. Desde las 20:00. Llegada y primera copa. Buen momento para pedir un cóctel de autor mientras decidís qué compartir.
2. La cena. Carta internacional con influencias nikkei, mediterráneas y latinas: crudos, nigiris, rolls y principales a la brasa, pensados para el centro de la mesa.
3. La sobremesa. Luz tenue, panteras negras en la decoración y un público muy internacional. La música gana protagonismo, con DJs en directo y espectáculos.
4. A las 00:00. Las mesas se convierten en zonas privadas de celebración: es el Bottle Club.
5. Hasta el cierre. Club con DJ residente y luces reactivas hasta las 02:30, las 03:00 o las 03:30, según el día.

Qué cenar antes de bailar

La carta está pensada para compartir, así que conviene pedir variado y por rondas. Para empezar, algo fresco de los crudos, como el tiradito de lubina con leche de tigre de ají amarillo o el aguachile de carabinero con aguacate y jalapeño. Después, un par de nigiris (el de carabinero con su cabeza a la brasa o el de vieira con queso fundido) y un roll para la mesa. Si alguien quiere algo más contundente, el entrecot Discarlux madurado 20 días o la smash burger de txuleta aguantan bien una noche larga.

Para el postre, la torrija a la brasa con helado de yuzu y caramelo salado de soja es una buena forma de cerrar antes de pasar a los cócteles. Tienes la carta completa en nuestra carta y una selección comentada en la guía de qué pedir en Panthera.

Otros planes en Chamberí y alrededores

Si te apetece empezar en otro sitio o cambiar de zona después, hay opciones cerca. En el propio Chamberí, Sala de Despiece, de Javier Bonet, está en la Calle de Alonso Cano 28 desde 2024 y aplica la estética de una sala de despiece a la cocina de producto.

Si lo que buscas es una noche entera con cena, copas y club, lo tienes explicado en nuestro plan de noche en Madrid con cena y copas.

Consejos para que la noche salga bien

• Reserva con antelación, sobre todo los viernes y sábados. Puedes hacerlo online desde la web o por WhatsApp al +34 689 879 114.
• Lunes y martes está cerrado. El domingo abre a las 20:30 y es el día que más tarde cierra.
• Para grupos de más de 10 personas hay menú personalizado: escribe a eventos@galeriaserrano.com.
• Si alguien tiene alergias o intolerancias, hay carta de alérgenos.
• Si celebráis algo, dilo al reservar. A partir de medianoche la mesa se convierte en vuestra zona de celebración.