Planes en Madrid · 7 min
Mejores restaurantes de Salamanca y Chamberí para cenar: 11 direcciones
Once restaurantes para cenar en el barrio de Salamanca y Chamberí, de los clásicos de Grupo Paraguas a la Castellana, con dirección, concepto y enlace oficial.
Publicado el 27 de julio de 2026 · Panthera Madrid
Para cenar en el barrio de Salamanca y en Chamberí, estas son once direcciones fiables: Panthera, Amazónico, Ten Con Ten, Numa Pompilio, El Paraguas, Tatel, Zuma, Ramses, Chambao, SLVJ y Sala de Despiece. Hay cocina japonesa, española, italiana, asturiana y de producto, y locales con música en directo o DJ para quien quiera alargar la noche.
Los datos de cada uno salen de sus webs oficiales y de guías como esMadrid o Time Out. Enlazamos a la web de cada restaurante para que puedas consultar horarios y reservas directamente.
La lista de un vistazo
| Restaurante | Dirección | Qué lo define |
|---|---|---|
| Panthera | Miguel Ángel 21, Chamberí | Dinner and Dance: cocina nikkei, mediterránea y latina; club a medianoche |
| Amazónico | Jorge Juan 20, Salamanca | Inspiración amazónica, barra japonesa y jazz en directo |
| Ten Con Ten | Ayala 6, Salamanca | Cocina cosmopolita, coctelería, invernadero y biblioteca |
| Numa Pompilio | Velázquez 18, Salamanca | Italiano clásico con pastificio propio |
| El Paraguas | Jorge Juan 16, Salamanca | Cocina asturiana creativa, origen de Grupo Paraguas |
| Tatel | P.º de la Castellana 36, Salamanca | Cocina española de alta gama, art déco y música en directo |
| Zuma | P.º de la Castellana 2, Salamanca | Japonés contemporáneo estilo izakaya |
| Ramses | Plaza de la Independencia 4 | Mediterráneo con toques internacionales, junto a la Puerta de Alcalá |
| Chambao | P.º de la Castellana 4, Salamanca | «Fashion Grill House»: carnes y mariscos con DJ |
| SLVJ Velázquez | Velázquez 62, Salamanca | Japonés de autor con toques latinos |
| Sala de Despiece | Alonso Cano 28, Chamberí | Cocina de producto con estética de sala de despiece |
Para cenar y quedarse: Panthera
Empezamos por casa. Panthera, en la Calle de Miguel Ángel 21, es un restaurante «Dinner and Dance»: carta internacional con influencias nikkei, mediterráneas y latinas, panteras negras en la decoración, luz tenue y público internacional. A medianoche la sala se convierte en club y las mesas pasan a ser zonas privadas de celebración. Es la opción si no quieres cambiar de sitio después de cenar. Tienes todo en la carta y en qué hacer en Chamberí de noche.
Salamanca: los clásicos de Grupo Paraguas
Amazónico, Ten Con Ten, El Paraguas y Numa Pompilio pertenecen a Grupo Paraguas, y entre los cuatro cubren estilos muy distintos. El Paraguas (Jorge Juan 16) es el origen del grupo, de 2004, con cocina asturiana creativa y fama de clásico para comidas de negocios. A pocos metros, Amazónico (Jorge Juan 20) mezcla cocina de inspiración amazónica, barra japonesa y decoración selvática, con jazz en directo cada noche en The Jungle Jazz Club. Ten Con Ten (Ayala 6) apuesta por una cocina cosmopolita con barra de cócteles, invernadero y biblioteca. Y Numa Pompilio (Velázquez 18) es italiano clásico en salones de inspiración barroca, con pastificio propio.
La Castellana y alrededores
El eje de la Castellana concentra algunas de las mesas más conocidas de la ciudad. Zuma (Castellana 2) trae el formato izakaya contemporáneo, con cocina principal, barra de sushi y robata. Chambao (Castellana 4) se define como «Fashion Grill House», con carnes y mariscos y cada noche DJ, desfiles y performances. Tatel (Castellana 36) combina cocina española de alta gama con estética art déco y música en directo todos los días del año.
Un poco más al sur, junto a la Puerta de Alcalá, Ramses (Plaza de la Independencia 4) ofrece cocina mediterránea con toques internacionales, terraza y champagne bar, con interiorismo de Jouin Manku. En la otra punta del barrio, SLVJ Velázquez (Velázquez 62, en el hotel Bless) hace cocina japonesa de autor con toques latinos del chef Fermín Azkue, con DJ y performances durante las cenas.
Chamberí: Sala de Despiece
En Chamberí, además de Panthera, Sala de Despiece de Javier Bonet se trasladó en 2024 a la Calle de Alonso Cano 28 (antes estaba en Ponzano 11). Aplica la estética de una sala de despiece a la cocina de producto, con barra y mesa. Si estás organizando una cena de empresa en la zona y buscas espacios de grupo, escribe a nuestro equipo de eventos.
Panthera Dinner and Dance · Chamberí, Madrid
Reservar mesa en Panthera
