Panthera · 5 min
Dinner and Dance en Madrid: qué es y cómo es una noche en Panthera
Cenar y bailar sin cambiar de sitio. Qué significa Dinner and Dance, cómo se reparte la noche en Panthera y qué pedir para que todo fluya.
Publicado el 27 de junio de 2026 · Panthera Madrid
Dinner and Dance es un formato en el que cenas y bailas en el mismo sitio, sin cambiar de local: la cena empieza pronto, la música y los espectáculos van creciendo y, al final, la sala se convierte en pista. En Panthera, en la calle Miguel Ángel 21, la cena arranca a las 20:00 y a medianoche llega el Party up, con las mesas convertidas en zonas privadas de celebración.
Por qué cenar y bailar en el mismo sitio
Una noche clásica en Madrid se reparte en tres paradas: cena en un restaurante, copa en un bar y discoteca en otro sitio. Funciona, pero tiene costes: taxis, grupos que se deshacen por el camino, colas y la sensación de empezar de cero en cada local. El Dinner and Dance junta las tres cosas en una sola mesa.
- La mesa es tuya toda la noche. La que reservas para cenar es la que se convierte en zona de celebración a medianoche.
- El grupo no se dispersa. Nadie se pierde entre el restaurante y el club.
- La energía sube de forma natural. No hay un corte brusco entre la cena y la fiesta; la música va marcando el paso.
¿Y si solo quiero cenar?
También vale. Nadie está obligado a quedarse a la fiesta: puedes cenar, disfrutar del ambiente y del show, y marcharte cuando quieras. Si buscas una cena algo más tranquila, reserva a primera hora, a las 20:00, cuando la música todavía acompaña sin mandar. Y si al final te animas, la mesa sigue siendo tuya a medianoche.
Cómo funciona una noche en Panthera
- 20:00, la cena. Crudos, nigiris y brasa con influencias nikkei, mediterráneas y latinas. Los cócteles de autor están desde el primer momento. Los domingos se abre a las 20:30.
- El show. DJs en vivo y pequeños espectáculos acompañan la cena y van subiendo de intensidad hasta que el DJ toma el control.
- 00:00, Party up. Las mesas se convierten en zonas privadas de celebración. Bienvenido al Bottle Club.
- Hasta el cierre. 02:30 de miércoles a jueves, 03:00 viernes y sábado y 03:30 los domingos.
La estética acompaña: panteras negras, luz tenue y un público internacional. La revista Hostelpro ha descrito el local como una jungla tropical con glamour de los años 80, con esculturas de panteras negras e imágenes de Grace Jones, y lo sitúa como referencia de la noche madrileña desde hace más de ocho años.
Lo importante es que la noche tiene un arco. No se trata de cenar deprisa para llegar a otro sitio, ni de esperar de pie a que empiece la música. Llegas, cenas sin prisa, el ambiente va cambiando a tu alrededor y, cuando te das cuenta, la mesa ya es parte de la fiesta. Por eso conviene reservar pronto: quien llega a las 20:00 o a las 21:00 vive la transición completa.
Panthera Dinner and Dance · Chamberí, Madrid
Reservar mesa en PantheraQué pedir para que la noche fluya
En un Dinner and Dance lo mejor es pedir para compartir y dejar que los platos vayan llegando. Algunas ideas de la carta:
| Momento | De la carta |
|---|---|
| Para abrir | Guacamole preparado en mesa con totopos artesanos, gyozas de langostino crujientes, tempura de langostinos con mayo de kimchi |
| Crudos y sushi | Tiradito de lubina con leche de tigre de ají amarillo, nigiri de carabinero y su cabeza a la brasa, roll Spicy Tuna |
| Principales | Entrecot Discarlux madurado 20 días a la brasa, bogavante en beurre blanc y caviar, smash burger de txuleta |
| Para cerrar | Torrija a la brasa con helado de yuzu y caramelo salado de soja, tarta de queso cremosa |
Para beber, algunos signatures de la casa: Sangre de Panthera (ron Santa Teresa 1796, plátano, cassis y piña), Welcome to the Jungle (maracuyá, mango y coco) o el Four Seasons Spritz con champagne Veuve Clicquot. Tienes la lista completa en cócteles.
Dinner and Dance para grupos y celebraciones
El formato encaja especialmente bien con cumpleaños, cenas de empresa y despedidas, porque la celebración no se interrumpe. A partir de 10 personas, el equipo de eventos prepara un menú personalizado; escribe a eventos@galeriaserrano.com o visita la página de eventos. Si es una cena de trabajo que quiere acabar en fiesta, te lo contamos en cena de empresa con fiesta.
